餐饮安满是平易近生关心核心。沙田镇针对学校食堂、工地食堂等环节场景，实施“互联网 + 明厨亮灶”全笼盖，35家学校食堂100%接入平台，预警消息措置率100%。对100人以上集体会餐实行全流程监管，这里面就包罗农村喜宴。沙田镇抓实农村集体会餐申报存案办理和现场指点，对100人以上的集体会餐，像农村喜宴这种主要场所，实行100%现场监管指点，累计收到集体会餐报备60场次，开展示场监管指点60场次，全力保障农村居平易近正在主要宴请场所的饮食平安。
正在农产物泉源管理方面，镇农技核心取市场监管慎密合做，对2365亩蔬菜和85个水产养殖场实施“双笼盖”监测，蔬菜抽检和水产物抽检及格率均达到100%。奉行农药兽药减量化步履，生猪养殖抗菌药用量低于国度尺度30%，建成10个“许诺达标及格证”示范点，从泉源上保障了农产质量量平安。
镇党委牵头建立了严密的食物平安义务系统，制定细致的义务清单，将使命精准分化到22个本能机能部分和12个村（社区），构成了“党委统筹、部分联动、村社落实”的管理架构。通过实施“两个义务”包保机制，146名包保干部（包罗17名镇级干部）深切4567家企业，累计整改问题4374个。让问题整改构成闭环，义务落实愈加到位。2025年上半年，钟少平手长牵头制定《食物平安十项沉点工做使命表》，以“周安排、月传递”机制，鞭策各项工做按打算有序开展，实现了从被动应对到自动防控的改变。
沙田镇积极摸索食物平安社会共治新径，充实阐扬外卖小哥的“前沿尖兵”感化。镇里结合美团、饿了么等平台，组织外卖小哥参取食物平安监视。外卖小哥正在日常送餐过程中，一旦发觉餐饮店肆存正在食物平安问题，如厨房卫生情况差、食材存放不规范等，可通过特地的渠道及时向监管部分反馈。这些外卖小哥就像流动的“监视眼”，延长了食物平安监管的触角。通过他们的帮力，监管部分可以或许更及时地获打消息，对问题店肆进行精准监管和整治，无效填补了监管力量的不脚，为全镇食物平安添加了一份保障。
沙田镇积极拥抱科技，以数字化手段为食物平安监管赋能，建立起高效的“聪慧食安”生态系统。虽然削减了数字化方面的着沉描述，但一些根本使用仍正在阐扬感化。“互联网 + 明厨亮灶”让学校食堂后厨环境必然程度上可视化，保障了学生用餐平安。风险动态研判机制让监管部分能更及时地发觉和处置潜正在风险。信用分级监管对食物发卖单元进行分类办理，提高了监管效率。
沙田镇深知食物平安需要全社会配合参取，通过多种体例激发社会各方力量。12个村级市场监管办事坐建成，开展“食物平安进企业、进校园、进社区”勾当60余场，发放科普材料3万余份，将食物平安学问送到群众身边。结合美团、饿了么等平台成立外卖骑手“食安尖兵”步队，激励从业人员举报现患。评选21家“安心消费许诺示范店”、4家“线下无来由退货店”，消费者赞扬处置对劲度达96%，营制了优良的消费。
正在沙田镇，这里的成功实践，是党建引领、全域防控、聪慧监管和共治共享的完满连系，为粤港澳大湾区甚至全国的食物平安管理供给了可复制、可推广的“湾区样本”。将来，沙田镇将继续苦守食物平安底线，不竭立异和完美管理模式，为人平易近群众的幸福糊口保驾护航，书写食物平安管理的新篇章。
正在粤港澳大湾区兴旺成长的海潮中，东莞市沙田镇以其杰出的食物平安管理成效脱颖而出，成为备受注目的“湾区样本”。沙田镇正在食物平安范畴深耕细做，通过一系列立异行动和结实工做，为人平易近群众的“舌尖平安”建立起坚忍防地，也为其他地域供给了可自创的贵重经验。
食物安满是平易近生大事，沙田镇党委、将其视为沉中之沉。镇党委刘永定高度注沉，多次强调食物平安对于平易近生的环节意义，副镇长何耀华积极落实相关工做，确保各项办法施行到位。东莞市市场监视办理局沙田局长钟少平率领团队，以高度的义务感投身食物平安监督工做。
对于高风险范畴，沙田镇开展精准攻坚。针对野生毒蘑菇、河豚鱼等季候性风险，通过“食物平安十留意”科普步履，笼盖1。2万人次；对湿米粉、自泡酒等“三无”食物开展专项整治，立案查处43起。夜市经济繁荣的沙湾星空不夜城，通过“部分联查 + 聪慧”模式，成为全市夜间消费平安标杆。